Proprietà e funzioni di Polisorbato 60

Polisorbato 60 è un liquido oleoso spesso o semisolido con colore giallastro o ambra.Ha un odore caratteristico e un leggero sapore amaro.Polisorbato 60 è un tensioattivo non ionico comunemente utilizzato in alimenti, cure personali, farmaceutici, industriali e altro ancora.Ci sono due modi per sintetizzare polisorbato 60.Il modo più comune è passare attraverso la catalisi base, dove diesteri, trigliceride e altri sottoprodotti sono prodotti nella reazione, con conseguente colore scuro e prodotto di qualità instabile.Questo tipo di polisorbato può essere utilizzato solo per la produzione di petrolio, detersivo, tessile e altre produzioni industriali.Un altro modo di sintesi è svolto da eterificazione e esterificazione; quando l'eterificazione è eseguita prima dell'esterificazione, il prodotto sembra essere colorato di colore scuro con diesteri elevati e contenuto di trigliceride e bassa stabilità.Mentre quando l’esterificazione viene eseguita prima dell’eterificazione, il prodotto ha un colore più chiaro, una maggiore resa monoestere e una maggiore stabilità.

Polisorbato 60 è comunemente usato come emulsionante, stabilizzante e disperdente nelle formulazioni alimentari, che mostra vari polisorbato 60 utilizza .90Ad esempio, agisce come emulsionante in crema, oli vegetali, dolci, caramelle, caffè istantaneo e bevande; nelle formulazioni di pane fermentato agisce come agente di condizionamento, emulsionante e potenziatore; e nelle bevande semi-liquide agisce come agente di bagnatura.

Polisorbato 60 agisce anche come agente di bagnatura in una vasta gamma di prodotti di assistenza personale, come dentifricio, pasta di tintura per capelli, lozione e crema solare.

In formulazioni industriali come il fluido di lavorazione del metallo polisorbato 60 può funzionare come agente di bagnatura, un disperdente, un emulsionante, un agente anti schiuma.